طرزتهیه اردک با سس پرتقال

          محمد کربلائی 
            بازدید : 630
          سه شنبه 22 تیر 1389
           نظرات (0)
        

این غذا را با مخلوط یك قاشق غذا خوری سس فلفل و یك قاشق چایخوری سس سویا سرو نمایید .
اردك را تمیز كرده و گردن آن را جدا كنید و بشوئید , داخل و خارج اردك را با مخلوط سس سویا و عسل چرب كنید و در ظرفی قرار داده و بدون اینكه درب آن را بگذارید بمدت یك شب در یخچال قرار دهید تا چاشنی آن كاملا جذب گوشت اردك شود. اردك را با روغن چرب كنید و بمدت یك ساعت در فر با حرارت متوسط بپزید سپس آن را خارج كرده و به قطعات كوچك خرد كنید و با سس میوه سرو نمایید .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 4 تا 6 نفر کافیست
طرز تهیه سس میوه :
پرتقال را پوست كنده و قاشهای آن را جدا سازید و پوست نازك اطراف هر قاشق آن را بكنید , آب پرتقال , عسل , آبلیمو , سس سویا , آب مرغ و مخلوط آرد ذرت و آب را در ماهیتابه ریخته و روی گاز قرار داده و مرتب بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود , گلابی , آناناس و پرتقالها را بیافزایید و مخلوط كنید .

مواد لازم :
گوشت مرغابی 1 عدد
عسل 2 قاشق سوپخوری
سس سویا 2 قاشق سوپخوری
روغن 1 قاشق سوپخوری
پرتقال 2 عدد
آب پرتقال 1 فنجان
آب لیموترش 0.25 فنجان
آب مرغ 0.25 فنجان
آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری
آب 1 قاشق سوپخوری
كمپوت هلو 425 گرم
آناناس كنسرو شیرین 450 گرم

این هم یک روش دیگر برای تهیه سس پرتقال

شکر را در آب پرتقال ریخته سپس پوست پرتقال را میزنیم و در یخچال می گذاریم تا کماجدان یخ ببندد . سپس شیر را به آن اضافه کرده هم می زنیم و مجددا در یخچال می گذاریم و به مصرف می رسانیم .
واد لازم :
شیر هموژنیزه 2 قاشق سوپخوری
شكر 1 فنجان
آب پرتقال 1 فنجان
آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری
پوست پرتقال 2 قاشق سوپخوری

البته لازم به ذکره که تنها بوقلمون را با سس پرتقال سرو میکنند. واردک را بیشتربا سس زنجبیل سرو میکنند.

.100%

ارسال نظر برای این مطلب

آرشيو اس ام اس ها

اس ام اس سركاري و جالب

اس ام اس های جدید روز

اس ام اس های عید نوروز/سال نو

اس ام اس عاشقانه

اس ام اس جدايي و دلشکسته

اس ام اس های روز معلم

اس ام اس نامردي و نارفيقي

اس ام اس های مذهبی

اس ام اس مخصوص نیمه شب

اس ام اس فلسفی جملات زیبا

اس ام اس انگلیسی با ترجمه

اس ام اس سالگرد ازدواج

اس ام اس به زبان ترکی

اس ام اس كردي

اس ام اس براي سلام كردن

اس ام اس امام زمان و جمعه

اس ام اس مناسبتها

اس ام اس های تولد

اس ام اس ماه رمضان

طرزتهیه اردک با سس پرتقال