برنج نشونی (نشا) در بهجان

          محمد کربلائی 
            بازدید : 253
          چهارشنبه 06 مرداد 1389
           نظرات (0)
        

برنج نشونی(نشا) در بهجان

برنج نشوني

Berenjneshooni

(شرحی بر کاشت برنج در بهجان)

كاشت و نشاي برنج در زمين كشاورزي را در اصطلاح محلي، «برنج نشوني» مي‌گويند. ابتدا بذر شلتوك را به وسيله‌ي غربال بيخته و پاك مي‌كنند. بعد آن را در داخل گوني نخي ريخته و گوني را به مدت 24 ساعت در داخل آب قرار مي‌دهند تا دانه‌هاي شلتوك اندكي جوانه بزند. در همين بين، قطعه زميني را براي پاشيدن اين بذر آماده مي‌نمايند كه در اصطلاح محلي به آن«تخمكزار Tokhmakzar» مي‌گويند. براي بذرپاشي و رشد بهتر جوانه‌ي شلتوك، تخمكزار بايد كاملا شخم خورده باشد. براي اين كار لازم است تا از چند روز قبل آب را بر روي زمين تخمكزار بگذارند تا حسابي زمين خيس بخورد. وقتي زمين حسابي آب خورد و در حالي كه مملو از آب است، براي شخم زدن آماده شده است. براي كار شخم زدن در قديم از يك يا دو رأس گاو استفاده مي‌شد كه چوبي را به صورت افقي بر گردن گاو مي‌گذاشتند كه به آن«جو Joo» مي‌گفتند. جو، همان «يوغ» است كه در لفظ محلي اين گونه خوانده مي‌شود.

ارسال نظر برای این مطلب

آرشيو اس ام اس ها

اس ام اس سركاري و جالب

اس ام اس های جدید روز

اس ام اس های عید نوروز/سال نو

اس ام اس عاشقانه

اس ام اس جدايي و دلشکسته

اس ام اس های روز معلم

اس ام اس نامردي و نارفيقي

اس ام اس های مذهبی

اس ام اس مخصوص نیمه شب

اس ام اس فلسفی جملات زیبا

اس ام اس انگلیسی با ترجمه

اس ام اس سالگرد ازدواج

اس ام اس به زبان ترکی

اس ام اس كردي

اس ام اس براي سلام كردن

اس ام اس امام زمان و جمعه

اس ام اس مناسبتها

اس ام اس های تولد

اس ام اس ماه رمضان

برنج نشونی (نشا) در بهجان